안녕하세요 상상텃밭입니다.
이번 자료는 23년 11월에 기장군 일광읍에 위치한 샐러드 카페 봄풀을 시공한 내용입니다.
봄풀은 무인 샐러드 카페인데요,
요새 지나다니다 보면 무인 카페들은 쉽게 볼 수 있다지만,
무인 샐러드 카페라니, 그게 어떻게 가능한 걸까요?
놔두기만 해도 알아서 쑥쑥 자라는 스마트팜 재배기가 있으면 안될 것도 없습니다!
그럼 완공까지 과정을 알아보겠습니다.
어느날 한 고객분에게서 연락이 왔습니다.
샐러드 카페를 부업으로 생각 중인데, 마땅한 제품이 없다는 이야기였습니다.
샐러드 제작에 필요한 채소를 바로바로 자급자족하면서,
또 지나다니는 사람들이 식물이 자라는 것을 직접 볼 수 있는,
신선하면서 안심할 수 있는 식물 재배기가 필요하다고 하셨습니다.
대표님과 함께 고민한 끝에, 한정된 공간에 재배기를 설계하고, 그 안에서 최대한 생산량을 늘리는 방법으로 재배기를 놓기로 했습니다. ( 월 생산량 18 ~ 20kg )
완성된 시설 사진입니다.
입구에서 들어오면 우선 우측에 샐러드 자판기가 있습니다.
부업으로 창업하셨기 때문에, 식물을 수확해서 샐러드로 만드는 작업은 주로 밤에 하신다고 말씀하셨습니다.
밤에 샐러드를 만들어서 자판기에 채우면, 낮 사이 사람들은 자판기에서 샐러드를 구매할 수 있습니다.
이어서 좌측 창문을 통해 재배시스템을 볼 수 있습니다.
완공 직후에 저희가 찍은 동영상입니다. 아직은 식물이 많이 어린 모습이지만, 금방 자랄 것입니다.
이후 재배가 잘 되고 있는 모습입니다.
식물공장에서 무농약으로 깨끗하게 재배한 채소를 수확해서 만든 그린 샐러드, 정말 신선해보이죠?
오늘은 기장에 시공한 한 샐러드 카페의 이야기를 적어봤습니다.
관련해서 궁금하신 것들 있으시면 언제든 홈페이지를 통해 문의주세요!
감사합니다.
ps. 최근 모습을 잘 담아주신 블로그 글이 있어서 첨부했습니다.
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